Cambodia

Efter 4 gode dage i Laos fløj vi fra Luang Prabang til Siem Reap. Siem Reap er en by i det nordlige Cambodia med ca. 140.000 indbyggere. Byen i sig selv er ikke noget specielt, men ligger kun nogle få kilometer syd for Angkor, hvorfor alle bor i denne by, når de skal se templerne.
Vi ankom sent på eftermiddagen og blev hentet i lufthavnen af vores hotels tuktuk driver. Vi havde været heldige og fundet en god deal med et hotel, da det var vigtigt vi kunne sove godt her. Vi fik lov til at sætte en ekstra seng ind i rummet, så det var så fint! Vi spiste aftensmad og gik derefter i seng, fordi vi skulle køre kl. 4 om natten dagen efter mod Angkor Wat templet, for at se solopgangen. Den første dag så vi de 7 mest kendte templer og dagen efter så vi 6 templer der lå lidt længere væk og var derfor mindre kendt. Det var mange templer at se og klatre på, men det var så storslået og de var meget anderledes og særpræget hver og én.

Det var lidt hårdt at stå så tidligt op... :-)

Den sidste dag skulle vi ud at sejle på en sø. Det var inkluderet i den tur vi havde bestilt. Hvad vi ikke vidste var, at folk boede langs søbredden i noget jeg vil kalde en søslump. De var så fattige. Det var virkelig forfærdeligt at se. Jeg fik helt ondt i maven. Vi så også en krokodille farm.. De lå bare i fangeskab i solen og ventede på at blive til tasker og punge. 

Laos - Recess week

Mandagen efter Formel 1-weekenden fløj jeg til Laos med Katrina og Lucas fra Tyskland. Vi havde en uges efterårsferie fra skolen, som er en god chance for at opleve nogle af de mindre udviklede lande nær Singapore.

Vi havde en mellemlanding i Bangkok, hvorefter vi fløj til Luang Prabang i det mindste (og ældste) fly jeg hidtil har fløjet med. På toilettet var der stadig askebærer og det hele virkede sådan lidt faldefærdigt. Men vi overlevede og kom godt frem. 

I lufthavnen skulle vi købe visum for at komme ind i landet. Katrina og Lucas skulle betale $30 fordi de var fra Tyskland. Jeg skulle betale $35 fordi jeg var fra Danmark. 

 

Vores Hostel var rigtig fint. De var søde og havde nogle forslag til, hvad vi kunne lave i byen. Luang Prabang ligger ved Mekongfloden i det nordlige Laos med et indbyggertal på ca. 100.000. 

Vi nåede mange ting den første dag. Vi tog en tuktuk rundt i byen, så 2 templer og gik op på et bjerg, hvor der var udsigt over byen og Mekongfloden. Vi fik selvfølgelig en rigtig god frokost på en restaurant vi havde læst om på Tripadviser. Det hele var hjemmelavet og utrolig frisk, hvilket fik mig til at savne selv at kunne lave mad.  

 

Kage og kaffe skulle der selvfølgelig til - med udsigt til Mekongfloden.

Derefter sejlede vi en tur på Mekongfloden for at se solnedgangen. 

Dagen efter havde vi meldt os til en "cooking class", hvor vi skulle lave traditionelt mad fra Laos. Vores lærer var så sød, frisk og rigtig god til at fortælle om råvarerne, retterne og en masse røverhistorier. 

Vi skulle først på et marked, for at se, hvor de købte friske råvarer fra. Jeg ved dog ikke hvor frisk det hele var - hvis den danske fødevarestyrelse var kommet forbi, tror jeg ikke der ville blive uddelt mange glade smiley-resultater - specielt i kødafdelingen, hvor fluerne havde en fest og knivene ikke vidste, hvad det ville sige at blive vasket. 

 

Vi købte ikke noget på markedet, men kørte efterfølgende ud på landet, hvor vi skulle lave maden i nogle rigtig fine omgivelser. Alle grøntsager og det hele var vasket og klargjort, så vi skulle bare tilberede det og spise det efterfølgende. Vi lavede indbagt fisk, dampet ris, nogle gode marinader, hvor man selv kunne bestemme, hvor meget chili man havde lyst til at ødelægge sin mad med :-) 

Her er min mad. I kurven er den dampede ris, i den lille pakke er fisken. Pakken er et bananblad. Den sammenkogte ret er oksekød med diverse grøntsager og gode krydderier og indeni bambuspindene er kylling med nogle gode krydderier. De er stegt i olie. 

Det var en rigtig god dag og vi blev meget meget mætte. Da vi kom tilbage tog vi på night marked, hvor jeg købte et tørklæde og så fik vi massage. 

Dagen efter kørte vi i en tuktuk ud til et vandfald der lå ca. en times kørsel udenfor byen. Det var virkelig smukt. Vi tog derud rigtig tidligt, så vi havde hele området for os selv i starten, inden de andre turister kom. Vi gik op på toppen via en lidt udfordrede vej, men det var det hele værd.